uzturvielas

uztura sastāvdaļas, no kurām organisms saņem nepieciešamo enerģiju. ◊ ir olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, kā arī vielas, kas nodrošina vielmaiņu, – minerālvielas, vitamīni un ūdens. ◊ palīdz veidoties audiem un saglabāt tiem normālu stāvokli, regulē fizioloģiskos procesus. Dažas nepieciešamās ◊ neveidojas organismā, tāpēc tās (dažas aminoskābes, nepiesātinātās taukskābes un vitamīni) jāuzņem ar uzturu.