Jebkura maltīte, pat neliels ūdens malks no organisma prasa noteiktu enerģijas patēriņu. Kaloriju resursi, ko mūsu organisms iztērē lielas un sātīgas ēdienreizes satura pārstrādei, nereti vairākas reizes pārsniedz paša ēdiena kaloriju daudzumu.